Le service

En effet, chaque type de bière ayant ses caractéristiques propres, se doit d'être servi différemment. La bière à l'instar du vin a ses températures, ses mets préférés... Mais voici un petit tableau qui pourra déjà vous faire découvrir sous un autre jour les bières que vous connaissez, simplement parce qu'elles seront servies de façon adéquate.

Evidemment, pour les températures, je vous conseille de simplement lire l'étiquette des bouteilles que vous allez deguster.

Bien du plaisir....

Présentation	Type	Lieu	Service
Basse fermentation	Jupiler, Stella, Maes	Bar	Verre mouillé, mousse coupée, sous-bock
Haute fermentation	Tous les scotch, Gordon, Campbell, Pale-ale,Stout, Rodenbach	Fût -> Bar Bouteille -> Table	Verre mouillé, mousse coupée, sous-bock, amuse-bouche Verre sec, mousse non coupée, capsule, sous-bock, amuse-bouche
Haute fermentation sur lie	Trappiste,Duvel, Orval,Rochefort	Table du client	Verre sec, mousse non coupée, bouteille non videe. Verre et bouteille sous-bock, capsule, amuse-bouche
Fermentation spontanée	Kriek, Geuze, Cassis, Framboise	Bouchonnée Ouverte au bar et servie à la table du client Capsulée Ouverte et servie à la table du client.	Verre sec, mousse non-coupee, bouteille non-vidée, sous-bock, amuse-bouche.