En effet, chaque type de bière ayant ses caractéristiques propres, se doit d’être servi différemment. La bière à l’instar du vin a ses températures, ses mets préférés… Mais voici un petit tableau qui pourra déjà vous faire découvrir sous un autre jour les bières que vous connaissez, simplement parce qu’elles seront servies de façon adéquate.
Évidemment, pour les températures, je vous conseille de simplement lire l’étiquette des bouteilles que vous allez déguster.
Bien du plaisir….
| Présentation | Type | Lieu | Service |
| Basse fermentation | Jupiler,Stella,Maes | Bar | Verre mouillé,mousse coupée,sous-bock |
| Haute fermentation | Tous les scotch, Gordon,Campbell, Pale-ale,Stout,Rodenbach | Fût -> Bar,Bouteille -> Table | Verre mouillé, mousse coupée, sous-bock, amuse-bouche, Verre sec, mousse non coupée, capsule, sous-bock, amuse-bouche |
| Haute fermentation sur lie | Trappiste,Duvel, Orval,Rochefort | Table du client | Verre sec, mousse non coupée, bouteille non videe. Verre et bouteille sous-bock, capsule, amuse-bouche |
| Fermentation spontanée | Kriek, Geuze,Cassis, Framboise | Bouchonnée Ouverte au bar et servie à la table du clientCapsuléeOuverte et servie à la table du client. | Verre sec, mousse non-coupee, bouteille non-vidée, sous-bock, amuse-bouche. |